Диетологи из США рассказали о том, какую приправу следует использовать для того, чтобы улучшить настроение и укрепить память.Научные сотрудники из университета штата Калифорния сообщили, что такой приправой является куркума.Чем полезна куркумаУченые провели ряд исследований, которые показали, что содержащееся в куркуме вещество способствует улучшению настроения и защищает от снижения умственных способностей у людей пожилого возраста.О пользе куркумы ученые говорили и ранее. Уже установлено, что куркумин способен снижать риски возникновения и развития заболеваний нейродегенеративного плана. Как показало исследование, регионах, где куркуму наиболее часто используют в приготовлении блюд, жители значительно реже подвергаются подобным недугам.Также одно из исследований доказало, что куркума полезна для желудочно-кишечного тракта. Эта приправа снижает риск развития онкологических заболеваний.Поэтому ученые рекомендуют добавлять куркуму при приготовлении различных блюд. Специалисты отмечают, что эта приправа подходит для множества блюд. Поэтому ее можно использовать довольно широко в кулинарии.
Источник:
